Este libro es para vos si…
- Soñás con crear o ser parte de una granja comunitaria y no sabés por dónde empezar
- Ya trabajás en agricultura y querés entender el modelo CSA desde sus fundamentos
- Te interesa la relación entre agricultura, comunidad y economía asociativa en la práctica
- Buscás ejemplos reales — no teoría — de granjas que funcionan de una manera radicalmente diferente
¿Cómo sería una granja que existe para nutrir a su comunidad — y una comunidad que existe para sostener a su granja?
Esa es la pregunta que Trauger Groh y Steven McFadden responden en este libro. No como utopía sino como realidad documentada: granjas comunitarias que funcionan, que sostienen familias, que crean vínculos reales entre quienes producen y quienes consumen.
Las Granjas del Mañana es el libro fundacional del movimiento CSA en lengua española. Combina el marco conceptual — por qué necesitamos nuevas granjas, qué principios deben guiarlas — con ejemplos concretos de granjas reales en distintas etapas y contextos.
Qué vas a encontrar en este libro
- →Por qué necesitamos nuevas granjas — alimentación, ambiente y educación como una sola cuestión
- →Qué se necesita para crear una granja del mañana — concepto, tierra y personas
- →Diez pasos concretos y tres reglas básicas para empezar
- →Las cuestiones económicas, jurídicas y espirituales de las granjas comunitarias
- →Diez ejemplos reales de granjas CSA — desde Temple-Wilton hasta Hawthorne Valley
- →Cómo las CSA pueden adquirir, poseer y transmitir tierras — el problema del acceso a la tierra resuelto
Fragmento del libro
El primer paso para los agricultores y jardineros debería ser permanecer en el reino de lo vivo con todas las medidas y aplicaciones. Esto excluye la mayoría de las sustancias minerales y sintéticas para uso en plantas, el suelo o los animales, incluidos los fertilizantes minerales, los pesticidas sintéticos, los herbicidas y fungicidas, y los suplementos minerales en la alimentación animal. Los procesos vitales solo pueden generarse a partir de sustancias ya llenas de vida. La fertilización del suelo debería significar siempre animar el suelo con sustancias vivas: estiércol, compost y todo tipo de abonos verdes. Los suelos fertilizados solo con mineral pierden su capacidad de vida (que puede medirse muy fácil en bacterias del suelo por pulgada cúbica), y su capacidad de almacenar agua y aire. Como consecuencia de ello, hay que emplear cada vez más energía en la preparación mecánica del suelo y en la obtención de nutrientes minerales solubles en agua.
— Trauger Groh · Steven McFadden, Las Granjas del Mañana
Índice completo +
Parte I — Ensayos sobre las Granjas del Mañana (Trauger Groh)
1. ¿Por qué necesitamos nuevas granjas? Alimentación · Ambiente · Educación
2. ¿Qué se necesita para crear las granjas del mañana? Concepto · Tierra · Personas
3. Diez pasos hacia las granjas del mañana
4. Tres reglas básicas
5. Cuestiones económicas, jurídicas y espirituales de las granjas comunitarias
6. Los animales domésticos y las granjas del mañana
Parte II — El contexto y el alcance (Steven McFadden)
1. El contexto de las granjas comunitarias: cultura industrial y agricultura
2. Pertenecer a una granja comunitaria: familias, alimentos, granjas, festival
3. Granjas comunitarias a gran escala
4. Coaliciones de granjas comunitarias
Parte III — Ejemplos de granjas comunitarias
Granja Temple-Wilton · El huerto de la CSA en Great Barrington · Granja Brookfield · El huerto de Kimberton CSA · Granja Hawthorne Valley · Granja Caretaker · Granja Roxbury CSA · Good Humus Produce · Forty Acres and Ewe · Variaciones sobre el tema
Apéndices — El concepto básico de CSA · Ganando terreno: cómo las CSA pueden adquirir y transmitir tierras · Recursos · Bibliografía
Autores
Trauger Groh · Steven McFadden
Editorial
Editorial Biodinámica
Edición
Castellano · Impreso en Argentina
Envío
Gratis a todo el país
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