Este libro es para vos si…
- Querés vivir de la tierra en pequeña escala — y hacerlo de manera rentable y sostenible
- Tenés una huerta o microgranja y buscás un método probado para llevarla al siguiente nivel
- Te interesa la agricultura ecológica como proyecto de vida, no solo como hobby
- Querés aprender de 8 microgranjas reales que ya están funcionando en Europa y América
Sobre Jean-Martin Fortier
El método de Fortier ya se está imitando en todo el mundo. Su objetivo es transformar la sociedad finca por finca, construyendo un sistema alimentario verdaderamente sostenible y resiliente.
Embajador del Instituto Rodale desde 2020 · Patrón honorario del huerto del dominio Chambord · Cruz de Servicio Meritorio del Gobierno de Canadá 2021 por su trabajo en agricultura orgánica y desarrollo de microgranjas.
Una microgranja de menos de una hectárea puede alimentar a cientos de familias — y ser económicamente viable.
No es una promesa nueva. Es lo que hacían los horticultores parisinos del siglo XIX, que alimentaban a dos millones de habitantes a través de miles de microhuertos en el cinturón urbano de París. Fortier recupera esa lógica, la actualiza con métodos modernos de gestión y la documenta en granjas reales que ya están funcionando.
Este libro no es teoría. Es el método — con los principios, los pasos, el gerenciamiento, el marketing y ocho retratos de microgranjas exitosas en Francia, Italia, Alemania y Canadá que prueban que el modelo funciona en contextos muy distintos.
Qué vas a encontrar en este libro
- →Los principios del método Fortier — qué hace diferente a una microgranja exitosa
- →Pasos concretos hacia el éxito — desde el diseño del espacio hasta la planificación de cultivos
- →Gerenciamiento eficaz — cómo organizar el tiempo, los recursos y los procesos para que la granja funcione
- →Marketing y ventas — cómo conectar la granja con los compradores sin depender de intermediarios
- →8 retratos de microgranjas reales en Francia, Italia, Alemania y Canadá — contextos distintos, mismo principio
Las 8 microgranjas del libro
Francia Des Jardins de La Valette — con Sylvain Couderc
Francia Une Ferme du Perche — con Tom Rial
Francia Le Potager des Ducs — con Mathieu Lotz
Francia Les Jardins de la Banquise — con Suzanne Esteve y Antoine Régeard
Italia Azienda Agricola Foradori — con Myrtha Zierock
Alemania Wilmars Gaerten — con Maria Gimenez
Canadá La Fermette — con Annie-Claude Lauzon y Justine Chouinard
Francia La Microferme des Anges — con Jean-Michel Le Guen
Fragmento del libro
Aunque el enfoque de Jean-Martin Fortier parezca innovador, no es nuevo. Sus orígenes se remontan a las prácticas de los horticultores parisinos del siglo XIX, que alimentaban a una ciudad de más de dos millones de habitantes a través de una red de miles de microhuertos ubicados en el cinturón urbano de París.
— Jean-Martin Fortier, Microgranjas
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